Jag har fastnat för gröt till frukost. Det går snabbt, är gott och mättar bra. Ta de frön och eventuella "superrot- bärpulver" du har hemma. Sötpotatis kokar jag och mixar i förväg, den håller ca fem dagar i kylen och går bra att frysa.

1 portion

1 mogen banan
0,5 dl sötpotatismos (blomkål eller pumpa går också bra men jag tycker sötpotatisen blir godast)
1 dl kokosmjölk (eller mandelmjölk)
1 msk riven kokos
1 msk krossat linfrö
1 msk pumpafrö
(1 tsk chiafrö)
(Kardemumma, kanel eller vaniljpulver)
Frysta hallon

Mosa banan och blanda i övriga ingredienser, mjölk sist. Ställ i mikro ca 2,5 min eller på spisen.