Hej!

Vi är ett par vänner som av olika anledningar och nyfikenhet valt att under januari månad testa på att äta stenålderskost eller även kallat paleo (paleolitisk) kost. I stora drag så utesluter man laktos, gluten och konstgjorda tillsatser. Jag har ätit på detta vis sedan 1 januari och mår prima. Kul med ny inspiration och nya råvaror. Plötsligt köper jag pumpa, arrowrot och tonvis med bananer.

Speciellt äppelkakan blev fantastiskt god! Dadelbollarna är samma som tidigare inlägg.

Äppelkakor:

6 urkärnade dadlar
3,5 dl mandelmjöl
2 msk mandelsmör
0,5 tsk kanel
0,5 tsk kardemumma
1 nypa havssalt
1 tsk vaniljpulver
1,5 dl osötat äpplemos (jag gjorde eget)
0,5 tsk bikarbonat
1 rivet äpple

Värm dadlar i mikro med 1 tsk vatten i 1 min. Mosa och värm igen 1 min med 1 tsk vatten. Blanda med övriga ingredienser och klicka ut på bakplåtspapper eller i muffinsformar.
Grädda i 175 grader ca 35-40 min. Jag lät sedan mina stå på eftervärmen med öppen ugnslucka.

Brödet:

4 ägg
1,5 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
1 dl pumpapuré (alt. banan/sötpotatis)
1 dl osötat äpplemos (som ovan)
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1 tsk psylliumhusk
1 tsk linfrö (valfri)
1 msk macapulver (valfri)
1 msk acaipulver (valfri)
3 msk kokosolja
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1 tsk ingefära

Mixa ihop och grädda i 175 grader 20-25 min.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Hej! Jag har nu fått möjligheten att blogga som premiumbloggare hos www.nutraelite.se. Hädanefter så kommer jag dagligen dela med mig av min träning, recept och tips på nya bloggen. Välkommen att följa! http://nutraelite.se/lordagswod/#disqus_t...

Fördelen med att ödelägga ryggen ett slag är att resten av kroppen verkligen får vila upp sig, som tex framsida lår! Det kändes som en utvilad kropp (i stora delar åtminstone, inte precis ländryggen då) tog sig an måndag morgon i gymmet efter cykelpa...

Fortfarande svullnad, fortfarande saker som gör ont och mina rörelser är långsamma som en 80-årig version av mig själv. Nu är det dock så många färre saker som gör ont, rörligheten ökar för var dag och jag har kunnat ha mina cykelklasser idag och igå...

Hade rester av kokad quinoa och tänkte att det säkert kunde bli en god gröt. Det blev det verkligen! 1 port: 1,5 dl kokt quinoa 1,5 dl mjölk (jag tog mandelmjölk) 1 banan, skivad 2 tsk torkad frukt (gojibär och russin idag) Kanel Salt To...

Japp, här har vi den. Columna vertebralis. Bärande väggen i huset. Transportväg mellan hjärna och kropp. Sju halskotor, tolv bröstryggskotor, fem ländkotor och sacrum. Riddarna Atlas och Axis på toppen med specialutrustning. Cauda Equina, nervsvans...